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ボッサのおいしい日々。

お米とぶどう農家の日常にっき。

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梅と米と芽キャベツと。(´∇`)

さぁ!!

梅を干す時期になってきました!

梅干しの作り方まともに覚えたのは、ボッサ(うちの屋号)にヨメに来てからでした!

梅干しってどうやって作ってるか知らなかった私ですが、梅干し作りは毎年恒例行事になっています☆

チソ取り

最初にうちで育てたチソ(世間ではシソですね笑)を丁寧に葉っぱだけを取ります

ちそと梅

次に取ったチソの葉を、あらかじめ塩だけで漬けた梅の汁を少し入れて揉んで揉んで揉んで揉んで1時間くらいずっと揉み続けます!!

1時間揉み終わったあと写真のように紫色の香りが良い~♪色が出てきます

塩だけで漬け込んである梅とチソを交互にミルフィーユ状に重ねて梅雨が終わるまで漬け込んでおきます

うめ干す1

↑1日目♪

しかーし!!!

去年は25日くらいかには梅雨明けしてたのですが、
今年の富山・・・8月に入ってようやく梅雨が明けました

急いで梅とチソをお日様に出します


うめ干す2

↑3日目♪

写真分かりずらいですがお日様のおかげさんでだいぶ色が付いてきました

でも今年の梅干しは色づきがイマイチやねぇとおばあちゃんと話してました


芽キャベツ0

そして今年から来年冬に収穫する芽キャベツを育てることにしました

ちっちゃい可愛いキャベツ楽しみです☆

芽キャベツ1

たくさんの夏野菜と秋収穫の野菜で埋め尽くされてる周りの中で冬に向けての芽キャベツ頑張って育てます!

芽キャベツ2

寒冷紗もかけて虫よけ・・・

土にいる虫は仕方ないですが

がんばって管理しなきゃ!

出穂

と・・・・・いろいろやってる間にお米が出穂してました!!

今年は去年よりお米が育つのが本当に早いです!!

稲を見ると穂がもう垂れています!

カメムシ退治

朝早くからカメムシ防除をします!

ボッサファームは減農薬として防除はこれだけにしています

今年も美味しいお米をお客さんに届けるために頑張っていきます!


おまけですが♪
ゆかた香苗

先月17日にNHKに出させてもらいました

旦那が浴衣を買わせていただいた富山市の秋吉さんからのお誘いで"男の浴衣"と題して、まぎれて私も一緒に。。。

どうですか?私?

ゆかた一緒に

緊張したり妙な発言をしてしまったりで恥ずかしかったのですがとても楽しかったです

夏を感じますねぇ~♪

まだまだ残暑がんばります!!

ボッサファームのヨメより
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☆ぶどう予約について☆

こんにちは!ボッサファーム嫁です

皆さん暑い中バテてないでしょうか?

暑い時は熱中症にお気をつけください


624.jpg

ぶどうもだんだんと育ってきたので6月下旬頃袋かけをします!

623.jpg

袋を掛けるとぶどうがたくさんなってるように見えてウキウキしてきます!

今年はぶどうの木が、うねっているせいかちょっと袋掛けるのが大変でした

ぶどうの下で

眺め最高ですねぇ!!

こうゆうところでお茶でもどうですか?

722肥料撒く1

そしてぶどうの様子を見ながら田んぼも肥料を撒きます!
今年から有機肥料を撒いています

肥料撒く2

飛んでくる肥料が顔に当たりながらの撮影。。。

肥料撒く3

ん・・・・・???

お・・???

肥料撒く4

ぎゃぁぁぁー!!!
カメラレンズスッポリ入りました。。。

筒の中こんなふうになってます~
黒いところも穴が出来ててそこから肥料がまんべんなく飛んでくんですよ~♪

肥料撒く5

旦那が撒きながら私は肥料を量っていれます

気合で入れてます!!笑
30キロのお米を持つ時も気合です!!



さて、本題ですが・・・8月も入りぶどうの予約を開始しました!!

ボッサファームでは雨よけハウスのぶどうと、無農薬ハウスと、広いぶどう畑の3ヶ所にぶどうを植えています!

なぜ予約販売なのか・・・??と疑問を持つ方もおられるかもしれませんがボッサファームはぶどうを植えて、まもないため数が少ないのです・・・。

なので、広いぶどう畑と無農薬ハウスのぶどうが立派な大人の木になるまで予約販売をしようかと思っております。

ご了承お願いいたします



↓↓そしてお客様にお願いしたいことがあります!

ぶどうは品種によって育つスピードが違います。なのですぐ取りに来られてもまだ熟しておりません

品種それぞれ予約されたとき育つスピードが違うので一回一回ボッサファームに取りに来てもらうか発送になる場合があります

値段ですが1房ずつ、グラム売りで売らさせてもらいます。「箱買いで!5000円分でお願いね!」と言われましても困ります。。。

無農薬ハウスは100g280円

雨よけハウス(減農薬)は100g180円になります!

予約をされる方は直接買ってもらう方限定でお願いいたします。「知り合いの人たくさんの人に頼まれたから予約それぞれお願いね!」と去年言われましてモメたことがあります・・・。予約されたい方はボッサファーム電話かメール、またはボッサファームのフェイスブックページのメールにてお願いいたします

*名前、電話番号をつけてお願いいたします。
ボッサファーム
電話 0765-52-1855
メール bossa-farm@email.plala.or.jp

私達は美味しいぶどうを精一杯お客様のために作っています。
理解してもらえるとありがたいです。m(_ _)m



さて!待ちに待ったぶどうの紹介をします!

ベリーA1

こちらはマスカットベリーAです!7月中旬の状態です!

ベリーA2

これは昨日撮った写真です

種無しにしてあります!

シャインマスカット1

こちらはシャインマスカットです!
7月中旬まだまだ青いですねぇ~

シャイン2

昨日うーん・・まだまだ青いですが確実に色は変わってきています!
今話題の!種無し皮まで食べれるぶどうです!

藤稔0

こちらは藤稔です☆
どんどん大きくなってきました!!

藤稔2

昨日撮影、大きさは卓球玉くらいです!
種無しで食べ応えあるぶどうです!
味は巨峰と似た味になります☆

ベニバラオー2

こちらはベニバラオーです!
種ありで、味はさっぱりしています
写真はまだ青いですが収穫は11月中旬か下旬になるかとおもいます♪
結構私は好きです~♪このぶどう



次は無農薬ハウスの紹介です☆

ゴールド1

こちらはゴールドフィンガーです

7月中旬なのに色づいてきました!

やっぱりハウスで栽培するぶどうは成長が早いですね

ゴールドフィンガー2

こちらは昨日撮った写真です

分かりにくいですが全体的に緑から黄色くなってきました!

これが熟してる証拠なのです

ゴールドフィンガーは皮まで食べれます♪

無農薬なので種ありですが

限定で、残り4房まで!予約承っています!
グラム売り100g280円

バラード1

こちらはバラードです

こちらも結構色ついてきました!

バラード

バラードも全体に黄色く色づいてきてます

このぶどうも限定で、残り6房まで予約承っています!
グラム売り100g280円


ゴールドフィンガーと、バラードは今年最初に出せそうな気がします

無農薬ハウスのぶどうは数少ないですが、雨よけハウスのぶどうはまだ余裕があります

かなえ~

よろしくお願いいたしま~す

ボッサファームヨメより

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